La Ferme du Petit Mont

Type d'entreprise : Elevage caprin et ferme pédagogique à  "Le Petit Mont" - 74470 BELLEVAUX

Qui ? Rébecca et Jean-Yves ZUCCARELLI - mel : rebecca.zuccarelli@lafermedupetitmont.com - tél : 04 50 73 76 04 - site web : www.lafermedupetitmont.com

Où ? 

- vente directe à la ferme, de 8h à 19h30 (sauf dimanche après-midi)

- dans le magasin "Potager du Léman (Sciez)

Quoi ?

- Fromages de chèvre
- Charcuterie (chèvre/porc)
- Confitures, sirops
- Rhubarbe, framboises
- Boissons (en vente à la ferme, provenant d'autres exploitations, en biodiversité ou en bio)
- "cours" ou découverte de la transformation de fruits ; plantes sauvages pour un plat ; ateliers confiture avec les enfants

Contenu : Education au développement durable

Ferme pédagogique où l'on explique notre métier, ce qu'est l'agriculture durable, à tous types de public (enfants/adultes)

Emballage /mode de commercialisation : Emballage recyclable ou vrac /Circuit court

Gestion développement durable de l'entreprise

Aspects environnementaux

- Optimisation de la gestion "matières" et eau 

Sur une source ; Projet de récupération d'eau de pluie pour les wc

- Optimisation de la gestion de l'énergie

Panneaux solaires pour l'eau chaude

- Optimisation de la gestion des déchets

Recyclé par les porcs ou volailles

Aspects économiques

- Filières courtes

Vente à la ferme et livraison aux restaurateurs et commerçants

- Contribution au passage à une économie de fonctionnalité
Pot de terrine ou de confiture moins cher si le client rapport les précédents