AMAP en pays de Faverges

Type d'entreprise : AMAP en Pays de Faverges (association)

Qui ?  Claire BRIVET vice-présidente ; 466 chemin du parc des pins, 74210 FAVERGES ; amapfaverges@yahoo.fr ; www.amapfaverges.com
Où ?  

- Inscription pour paniers de légumes en mars ou en novembre

Quoi ?

- légumes de saison et locaux
- Fromages certifiés, oeufs 
Confitures, gelées, vinaigres, pestos, confits
- Sirops, jus de framboises

Contenu : éco-certifié 

 - Légumes certifiés bio Ecocert
Education au développement durable
  - Education au développement durable des adhérents
Emballage /mode de commercialisation : 

- Vrac
- Circuit court 

Gestion "développement durable" de l'entreprise : 

Aspects économiques : 

- Filières courtes
Vente directe de paniers de légumes en mode Amap

Ferme de l'Amarante

Type d'entreprise : Agriculteur, 934, route de l'Eculaz 74930 REIGNIER

Qui ?  Ghislaine DETURCHE et Alban DURET, agriculteurs ; tél : 06 86 07 68 94 ou 06 77 77 81 28 ; courriel : gigideturche@yahoo.fr
Où ? 

- Point de vente à la ferme, les mercredis et vendredis de 16h à 20h
- Magasins "Aux saveurs retrouvées" à Reignier et "Satoriz" à Gaillard

Quoi ?

- Légumes de saison

Contenu : éco-certifié 

Emballage /mode de commercialisation : 

- Emballage vrac ou réutilisable

Gestion "développement durable" de l'entreprise : 

Aspects environnementaux

-Optimisation de la gestion "matières" et eau
En projet : récupération des eaux de pluie pour arrosage 

Aspects économiques : 

- Contribution au passage à une économie de fonctionnalité
Partage de la serre à plants
Plantation des pommes de terre en commun

La Bio d'Ici

Type d'entreprise : Association, 1842 route de la chapelle Rambaud
74800 Eteaux

Qui ?  Christine VIRON (Présidente) ; contact@labiodici.fr; 06.08.35.55.75 ; www.labiodici.fr
Où ?  

- Plateforme alimentaire à destination de la Restauration collective & commerciale 

Quoi ?

- Légumes, céréales, fruits, viandes, produits transformés, boissons

Contenu : éco-certifié 

 - Cohérence géographique : Périmètre de livraison de la plateforme sur les 2 Savoie.
Offre la plus locale possible : 50% des fournisseurs sont locaux (2 Savoie), 75% régionaux (Région Rhône-Alpes)
- Produits éco-certifiés : Offre 100% certifiée bio (ou en conversion)
Structure certifiée bio par Qualité France Produits certifiés issus de l' agriculture biologique 
Emballage /mode de commercialisation : 

- Emballage vrac ou réutilisable
Achat le plus possible en vrac (fruits et légumes, yaourt, compotes...); 
Certains emballages sont récupérés et réutilisés 
- Entreprise solidaire
Achat au plus court et au plus local
Juste rémunération des producteurs
Développement de filières bio locales.
Association ( à but non lucratif) destinée à se transformer en SCIC avec comme principaux bénéficiaires les producteurs et les transformateurs bio.
Statut "d'entreprise solidaire" par agrément préfectoral.

Gestion "développement durable" de l'entreprise : 

Aspects environnementaux

-Optimisation de la gestion de l'énergie
Plateforme basée à Chambéry chez notre transporteur TFE => gestion optimisée des transports en s'appuyant sur sa flotte de camions (Euro V à 100%) et ses tournées existantes(taux de remplissage des camions 80%) 
- Optimisation de la gestion des déchets
Récupération de palettes perdues. Récupération de quelques emballages de producteurs locaux.

Aspects économiques : 

- Filières courtes
Achat au plus court et au plus local. Développement de filières bio locales.
50% des fournisseurs de la plateformes sont locaux (2 Savoie), 75% régionaux (région RA)
- Filières éthiques
Entreprise solidaire reconnue par agrément préfectoral.
Juste rémunération des producteurs

Aspects sociaux : 

- Insertion sociale : 
Les premiers 2 salariés de l'association sont des emplois senior (CUI)
- Gestion participative
Association - 15 adhérents dont les salariées 
- Implication sociétale
Implication au côté d'associations comme l'ADABio et la Terre en Héritage dans des actions de sensibilisation des élus et citoyens à l'agriculture biologique. Membre du collectif "agriculture durable de proximité" créé par le WECF (74)

Pousses d'Avenir

Type d'entreprise : Association, Chantier d'insertion, 35, Impasse des Jardins - La Bennyz - 74500 PUBLIER

Qui ?  Lucie Ruin (personne de contact) ; jardin@poussesdavenir.org 
Où ?  

- Paniers hebdomadaires (livraison mardi ou vendredi) engagement d'un an 

Quoi ?

- Légumes de saison

Contenu : éco-certifié 

 - Produits certifiés issus de l' agriculture biologique
Emballage /mode de commercialisation : 

- emballage réutilisable ou vrac 
- circuit court  

Gestion "développement durable" de l'entreprise : 

Aspects économiques : 

- Filières courtes
Vente sous forme de paniers à des consom'acteurs 

- Filières éthiques
Adhérent au Réseau Cocagne : économie sociale et solidaire

Aspects sociaux : 

- Insertion sociale : 
Reconnu Atelier Chantier d'Insertion

Ferme de Veronnex

Type d'entreprise : Agriculteur , Veronnex, 74270 MENTHONNEX-SOUS-CLERMONT

Qui ?  Daniel Chatelain, agriculteur ; fermedeveronnex@gmail.com ; 04 50 69 40 55 ; www.gitedeveronnex.com

Où ?

- Vente directe à la ferme, sur rendez-vous
- en magasin, à Annecy 
Quoi ?

- Pommes de terre, courges

- Poulets, moutons, porcs, veaux

- oies, dindes, canards pour les fêtes 
Contenu : éco-certifié et éducation au développement durable 

 - Agriculture biologique certifiée Ecocert 

 - Gîte en éco-construction ; énergie renouvelale ; label "tourisme et handicap" (4 handicaps) 
Emballage /mode de commercialisation : 

- emballage recyclable ou vrac ; circuit court  

Gestion "développement durable" de l'entreprise : 

Aspects environnementaux : 

 - Optimisation de la gestion "matières" et eau : 

Compostage ; produits d'entretien biodégradables (domicile, ferme et gîte) ; literie (matelas, couettes et draps) en coton bio

  - Optimisation de la gestion de l'énergie : 

Panneaux solaires thermiques, chaudière à bois déchiqueté, électroménager classe A+, voire A++

 - Optimisation de la gestion des déchets : 

Tri

Aspects économiques : 

- Filières courtes
Aspects sociaux : 
- Implication sociétale : 
label "tourisme et handicap"

Josiane Chappaz

Type d'entreprise : Agricultrice,  300 chemin plein portier, 74190 Passy

Qui ?  Josiane Chappaz, exploitante, tél : 06 86 76 69 04

Où ?

- Vente directe,à la ferme
- Sur les marchés
- Paniers à la demande

Quoi ?

- légumes et fruits de saison
- Plants de légumes 
- Oeufs 

Contenu : naturel
utilisation de purin d'ortie, de rhubarbe, de fougère, de prêle et d'ail 

Emballage /mode de commercialisation : 

- Vrac/circuit court


Gestion développement durable de l'entreprise 
Aspects environnementaux:
- récupération des eaux de pluie
- recyclage systématique

AMAP Paniers de la Pierre aux Fées

Type d'entreprise : AMAP   673, route des Rocailles, 74930 REIGNIER

Qui ? Isabelle CLOQUELLE, secrétaire bénévole - mel : amapauxfees@gmail.com - tél : 06 88 02 05 42 – site web : http://les-paniers-de-la-pierre-aux-fees.over-blog.com/

Où ? 

- Paniers hebdomadaires

Quoi ?

- Poductions végétales : légumes de saison

- Produits transformés : Paniers pain traditionnel

- Ateliers jardinage

Contenu : Naturel /Education au développement durable

Education à l’environnement par le biais d’ateliers jardinage

Emballage /mode de commercialisation : Emballage vrac /Circuit court

Gestion développement durable de l'entreprise

Aspects environnementaux

- Optimisation de la gestion des déchets

Compostage des décehts de production de legumes

Aspects économiques

- Filières éthiques

Soutien à un agriculteur en pré-achetant sa production en début d’année

Aspects sociaux

- Implication sociétale

Education à l’environnement par le biais d’ateliers jardinage

La Ferme des 4 Saisons

Type d'entreprise : agriculteur/commerçant  à "Les Chavanais”, 74930 REIGNIER

Qui ? Dominique CHEVALLIER, associé du GAEC de Vorzier - mel : aufildessaisons2@wanadoo.fr - tél : 06 75 07 14 85 – site web : www.fermedes4saisons.com

Où ? 

- Vente Directe : du mardi au vendredi de 9h-12h et 15h-19h ; le samedi de 9h-12h et 14h-18h

- sur le marches : mardi (Bonneville), jeudi (Thonon), Vendredi (Annemasse), Samedi (Ferney-Voltaire)

Quoi ?

- Productions végétales : Fruits et légumes de la ferme, , avec en compléments d’autres fruits et légumes de producteurs locaux

- Productions animales : produits laitiers et viande de la ferme (veaux/génisse) ; porc “de A à Z” ; mouton de Philippe Roget

- Epicerie salée/sucrée de producteurs locaux

- Boissons : jus de pommes et poires de la ferme ; autres boissons de provenance locale (bière, …)

- Auto-cueillette sur la ferme tout l’été

Contenu : Naturel

- Production de lait en AOC Reblochon

- Production de fruits en IGP

- 2ha de fruits en AB

Emballage /mode de commercialisation : Emballage vrac-réutilisable-recyclable /Circuit court

Gestion développement durable de l'entreprise

Aspects environnementaux

- Optimisation de la gestion des déchets

Compostage des fumiers et des déchets végétaux par le biais de la CUMA Compostage (Coopérative d’Utilisation du Matériel Agricole)  

Aspects économiques

- Filières courtes

La vente des produits qui ne sont pas issus de la ferme proviennent d’exploitations ou d’artisans locaux

- Contribution au passage à une économie de fonctionnalité

Travail en CUMA

Aspects sociaux

- Gestion participative

Salariés locaux intéressés aux resultats

GAEC L'étroit jardin

Type d'entreprise : Agriculteur à  « La Tour Molat » 74130 FAUCIGNY

Qui ? Robert VERNET - tél : 04 50 03 67 44

Où ? 

- vente directe à la ferme

- sur le marché de Sallanches

- au magasin Biocoop

Quoi ?

- Légumes de saison
- Choucroute crue

- Plants de légumes

Contenu : Eco-certifié

Label « Nature et Progrès »

Emballage /mode de commercialisation : Emballage vrac /Circuit court